雙頭面筋測(cè)定儀MJ-IIIA洗滌小麥中面筋含量

發(fā)布時(shí)間：2014年11月4日   |   閱讀次數(shù)： 148

雙頭面筋測(cè)定儀MJ-IIIA洗滌小麥中面筋含量 　　雙頭面筋測(cè)定儀是浙江托普儀器有限公司改進(jìn)國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的特性而研制生產(chǎn)的一種測(cè)定小麥中面筋含量的專(zhuān)用洗滌儀器，采用雙洗滌頭，可同事洗滌兩個(gè)粉樣，尚屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)。具有結(jié)構(gòu)緊湊，外觀新穎美觀，采用開(kāi)關(guān)面板，操作方便，自動(dòng)化成都高等特點(diǎn)。 　　雙頭面筋測(cè)定儀的工作原理：小麥面筋由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，不溶于水，可吸水膨脹，形成具有彈塑性的膠狀水合物。一定量的面粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20S，形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)，就可得到面筋。在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水份并使部分濕面筋穿過(guò)篩盒孔板，稱(chēng)量計(jì)算后則可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)。用烘干濕面筋的水份后，稱(chēng)量計(jì)算則可得到干面筋的含量及面筋持水率。 　　雙頭面筋測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及測(cè)定面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的專(zhuān)用儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于儀器和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。 儀器名稱(chēng)：雙頭面筋測(cè)定儀 儀器型號(hào)：MJ-IIIA 更多詳情： 雙頭面筋測(cè)定儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html 中國(guó)糧油儀器在線 http://www.grain17.com

上一條：油脂測(cè)色儀WSL測(cè)量范圍內(nèi)的可見(jiàn)光 下一條：全自動(dòng)凱氏定氮儀ZDDN-II測(cè)定氨氮含量