識別鐵木砧板與普通木砧板的方法

發布時間：2013年11月5日   |   閱讀次數： 2395

　　不論是哪種菜板，用完后都要及時清洗干凈，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風干。不要緊貼墻放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生霉菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然后用清水反復沖干凈，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。所以砧板應采用柳木或銀杏木為好。 因為這兩種木材質地都比較軟，在你用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗后也不容易開裂。 　　識別鐵木砧板與普通木砧板　一、看特點。鐵木/枧木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成則木質較軟易掉木屑。 　　二、看相對密度。鐵木/枧木砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。三、看紋理。“鐵木/枧木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。　四、看硬度。鐵木/枧木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。五、聽聲音。鐵木/枧木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。 　　歡迎來菜板廠家學習保持菜板衛生的好方法http://www.jxgjmy.com/contents/7/160.html

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